Les œufs de Pâques en Suède

En Suède, Pâques (Påsk en suédois) est une fête à la fois religieuse et familiale, qui marque l’arrivée du printemps et la nature qui s’éveille après de longs mois d’hiver.
Si plusieurs services religieux jalonnent la semaine sainte (stilla veckan), d’autres événements culturels et populaires donnent à la Pâques suédoise une atmosphère assez singulière.
Parmi les symboles les plus joyeux et colorés de cette période, les œufs de Pâques tiennent une place centrale, mais avec une touche bien particulière “à la suédoise”.

Que vous soyez en Suède pour quelques jours ou que vous y viviez, Pâques est un moment spécial à vivre, où la culture et les traditions se mêlent à une convivialité pleine de couleurs et de saveurs.

Les services religieux et les traditions de la semaine sainte

1. Le dimanche des rameaux (Palmsöndag)

Le dimanche des rameaux (dimanche précédent Pâques), qui marque le début de la semaine Sainte (Stilla veckan), est célébré dans de nombreuses églises suédoises. Bien que la tradition des rameaux (branches d'arbres) ne soit pas aussi ancrée que dans d'autres pays, les églises organisent souvent des services spéciaux pour marquer cet événement. Il est aussi courant que les fidèles portent des branches de bouleau décorées de plumes colorées (påskris), symbolisant les rameaux, et que des enfants participent à des célébrations adaptées.

Credits: Lola Akinmade Åkerström/imagebank.sweden.se

Des plumes colorées et vives décorent les branches et les arbres dans toute la ville.

2. Le jeudi saint (Skärtorsdag)

Le Jeudi Saint est un jour qui commémore le dernier repas de Jésus avec ses disciples. Dans les églises suédoises, des services de communion sont souvent organisés. C'est un moment de réflexion et de prière pour beaucoup de Suédois croyants. C’est également un jour où de nombreuses familles se préparent à célébrer le long week-end pascal.

3. Le vendredi saint (Långfredag)

Le vendredi saint est un jour important dans la tradition chrétienne en Suède. Bien que le Vendredi Saint soit un jour férié, c'est également une journée marquée par le silence et la prière, car les Suédois commémorent la crucifixion de Jésus. De nombreuses églises organisent des services, souvent au matin, où l'on lit les Évangiles relatant les derniers moments de la vie de Jésus. Les lieux publics et les commerces peuvent être fermés pour respecter ce jour solennel.

4. Le samedi saint, ou veillée pascale,

C'est un moment où les églises célèbrent la résurrection de Jésus. Cette veillée est souvent marquée par un service religieux particulier, qui commence souvent dans l’obscurité et se termine par l’allumage de bougies pour symboliser la lumière du Christ ressuscité. Les églises suédoises chantent des hymnes de réjouissance et célèbrent la victoire sur la mort, un moment symbolique important pour les croyants.

5. Le dimanche de Pâques, jour de la résurrection de Jésus,

C'est le point culminant des célébrations chrétiennes en Suède. Les Suédois se rendent à la messe pascale pour célébrer la résurrection du Christ. C’est un moment de joie, de prière et de chants, avec des hymnes joyeux qui annoncent la victoire de la vie sur la mort. 

Les églises suédoises sont souvent décorées de fleurs de printemps, comme des tulipes et des jonquilles (påsklilja), pour symboliser la nouvelle vie. Et ces fleurs sont aussi courantes dans les jardins et les maisons à cette période.

6. La messe de Pâques

Les Suédois assistent généralement à la messe de Pâques pour recevoir la communion et méditer sur le message de la résurrection. La messe de Pâques est l'un des services les plus fréquentés de l'année, car de nombreux Suédois y participent, même ceux qui ne sont pas très pratiquants pendant l'année. Les chants liturgiques lors de la messe sont des éléments clés de la célébration, et des cantiques en l’honneur de la résurrection de Jésus sont chantés avec enthousiasme par la communauté chrétienne.

Des œufs décorés… mais pas seulement

Les œufs de Pâques, bien qu'ayant des connotations populaires, trouvent aussi une origine religieuse. En effet, l'œuf symbolise la résurrection et le renouveau de la vie, en raison de la transformation qu'il représente. Dans le christianisme, l'œuf est vu comme un symbole du vide du tombeau de Jésus, d’où il ressuscite.

Credits: Jenny Drakenlind/Johnér/imagebank.sweden.se

Traditionnellement, les œufs étaient peints en rouge, une couleur qui symbolise le sang du Christ versé lors de sa crucifixion. Même si aujourd'hui cette tradition n’est pas aussi répandue, l'œuf reste un symbole clé de la fête de Pâques.

Comme dans de nombreux pays, les Suédois aiment décorer les œufs pour Pâques. Traditionnellement, on les peint à la main avec des motifs floraux ou abstraits, et ils sont ensuite utilisés pour décorer la table ou suspendus dans des branches (påskris), ces bouquets de bouleau ornés de plumes colorées.

Mais la vraie particularité suédoise réside dans les œufs en carton (påskägg) qui remplacent nos traditionnels œufs en chocolat : de grands œufs creux en carton, richement décorés à l’extérieur, que l’on remplit de bonbons, chocolats et petites surprises.

Credits: Magnus Liam Karlsson/imagebank.sweden.se

Ces œufs sont ensuite offerts aux enfants… et parfois aux adultes ! C’est une tradition qui mêle le plaisir visuel à la gourmandise.
Les œufs sont vendus tout prêts et remplis dans les supermarchés et magasins mais on peut aussi choisir son œuf dans certaines boutiques : on en trouve à tous les prix et de tailles différentes.

Chaque année, le choix de l’œuf de Pâques pour la bonne personne est un challenge et on peut le remplir avec des bonbons en vrac classiques ou des bonbons emballés de marques renommées, provenant de fabricants de qualité bien connus tels que Bassets, Cloetta, Malaco, Haribo, Webes.

Quid de la chasse aux œufs ? de la poule ? des cloches et du lapin ?

Avec une telle tradition, difficile de chercher les œufs dans le jardin avec son petit panier mais on peut toujours chercher l’œuf de Pâques. Ce n’est pas une tradition aussi systématique en Suède mais certaines familles organisent cependant une chasse au trésor à la maison ou dans le jardin, où les enfants doivent retrouver leur påskägg (œuf de Pâques).
Parfois, ils doivent suivre des indices, résoudre des devinettes, ou répondre à des énigmes pour le mériter.Autre détail amusant : en Suède, ce ne sont ni les cloches ni le lapin de Pâques qui apportent les œufs, mais le lièvre de Pâques (Påskhåre). On le retrouve assez souvent dans les décorations, les cartes de vœux et même sous forme de figurines en chocolat.

Des œufs... à table aussi

Les Suédois célèbrent aussi Pâques autour de grandes tablées décorées de jaune, de fleurs printanières (notamment des påskliljor, les jonquilles) et de plats traditionnels. Les œufs y occupent une place d’honneur, servis de différentes manières, à la fois simples et festives.Les œufs durs sont souvent colorés ou joliment présentés, parfois même décorés à la main par les enfants.

On les sert :

• Coupés en deux, garnis de mayonnaise, crevettes, aneth, ou de caviar suédois (löjrom).
• Disposés sur un plat avec des herbes fraîches, à côté de harengs marinés, saumon fumé ou gravlax.
• En salade d’œufs à la suédoise, mélangés à de la crème, de la moutarde douce et de la ciboulette.

• En accompagnement de plats typiques : hareng mariné (inlagd sill) dans différentes sauces, saumon gravlax avec sauce à la moutarde et à l’aneth (hovmästarsås), pommes de terre nouvelles, souvent servies froides avec du beurre ou de la crème.

Pendant le repas, il est courant de porter des toasts avec un verre de snaps (vodka aromatisée) en chantant des chansons traditionnelles (snapsvisor). Les œufs, souvent en début de repas, symbolisent la fertilité, la vie nouvelle et sont associés à un certain esprit de partage et de simplicité.

Les "sorcières de Pâques"

Enfin, Pâques en Suède ne serait pas complète sans les påskkärringar, ces petites "sorcières" de Pâques : les enfants se déguisent en sorcières avec des foulards et des jupes longues, et vont frapper aux portes du voisinage pour distribuer des dessins en échange de bonbons, un peu comme pendant Halloween.

Credits: Lena Granefelt/imagebank.sweden.se

L’origine de cette tradition remonte à des croyances anciennes du folklore nordique, où l’on pensait que, pendant la Semaine sainte, les sorcières partaient en balai pour rejoindre le diable à Blåkulla (la « colline bleue »), une île mythique.

Autrefois, les gens allumaient même des feux pour chasser les sorcières, un peu comme pour Walpurgis (la nuit des sorcières le 30 avril). Avec le temps, cette croyance s’est transformée en une coutume enfantine joyeuse et sans peur, pleine de couleurs et de sucre.

Aujourd’hui, cette tradition est très populaire, surtout dans les petites villes et villages, où les enfants sortent en groupe, souvent accompagnés de leurs parents. Ils reçoivent des bonbons, des œufs en chocolat ou d’autres friandises, comme les célèbres bonbons en vrac (lösgodis), très appréciés en Suède.