Les 10 restaurants où bien manger à Norrmalm

Au cœur de Stockholm se trouve le quartier de Norrmalm — appelé simplement “City” par les habitants — un carrefour vibrant où se mêlent la culture, le shopping, les affaires et une scène gastronomique en pleine effervescence.

Parmi les pépites culinaires que recèle ce quartier, Frantzén se distingue comme le joyau ultime : c’est le seul restaurant à avoir obtenu trois étoiles au Michelin à Stockholm. Situé sur Klara Norra Kyrkogata, Frantzén incarne l’excellence gastronomique, que ce soit par la finesse de ses menus, la créativité de sa cuisine nordique contemporaine, ou l’expertise de son service.

Mais Frantzén ne représente qu’une partie de ce qui rend Norrmalm si captivant pour les amateurs de bonne chère. Le quartier abrite un vaste éventail de restaurants : des tables gastronomiques raffinées aux concepts plus accessibles, des cuisines nordiques traditionnelles aux influences internationales, des lieux intimistes aux espaces design avant-gardistes. Que l’on soit en quête d’une expérience exceptionnelle ou d’un repas savoureux sans extravagance, Norrmalm offre un panorama riche et varié.

1. Frantzén

Situé entre la gare et la maison des concerts, dans un immeuble du XIXᵉ siècle réaménagé, le restaurant est réparti sur trois étages et chaque niveau est conçu pour offrir une ambiance unique L'entrée est marquée par une porte en bois clair, ornée du nom du restaurant gravé dans une typographie simple et raffinée. De chaque côté, de grandes fenêtres verticales, habillées de rideaux en verre translucide, laissent entrevoir l'intérieur sans tout dévoiler, créant ainsi un jeu de transparence qui intrigue les passants. Cette façade, sobre et épurée, contraste avec l'animation du quartier de Norrmalm, soulignant l'idée que la véritable richesse de Frantzén réside à l'intérieur…

Dès que l’on franchit la porte de la maison de ville discrète, le tumulte de Stockholm semble s’effacer. On entre dans un univers où tout est calibré avec une précision rare : les lumières sont tamisées sans être sombres, les matériaux naturels apportent chaleur et élégance, et chaque espace — de l’accueil à la salle, jusqu’au lounge en hauteur — est conçu pour accompagner le rythme du repas comme une chorégraphie fluide.

Frantzén n’est pas seulement un repas : c’est un voyage sensoriel complet, une expérience gastronomique pensée dans ses moindres détails, de la première bouchée à la dernière note du café.
Le parcours culinaire suit cette même logique : chaque plat est un équilibre entre technique maîtrisée, audace des associations et émotion pure. Les influences japonaises ne sont jamais décoratives : elles enrichissent les textures, affinent les arômes, apportent un souffle zen à la rigueur nordique. La langoustine se pare d’un riz infusé au safran et yuzu, les œufs sont servis en chawanmushi revisité avec du caviar suédois, et le moindre assaisonnement semble passer par une réflexion quasi philosophique sur l’umami.

Mais au delà de la perfection des assiettes, c’est l’ensemble de l’expérience qui distingue Frantzén : le ballet précis du personnel, la discrétion du service, l’ambiance enveloppante d’un lieu qui ne cherche jamais à en faire trop, mais où chaque geste semble pensé pour vous ancrer dans le moment présent. Il ne s’agit pas seulement de manger, mais de ressentir, d’observer, de laisser le temps se suspendre.

Pour les amateurs de gastronomie exigeants, Frantzén est une étape incontournable à Stockholm, non seulement pour ses trois étoiles Michelin, mais pour cette rare capacité à transformer un dîner en une mémoire durable. On n’en ressort pas avec l’impression d’avoir « bien mangé », mais avec celle d’avoir vécu une expérience totale, où les sens, l’esprit et même l’émotion sont conviés à table.

Informations pratiques

Adresse : Klara Norra kyrkogata 26, 11122 Stockholm
Site internet

Horaires : Ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner Sur réservation uniquement Le calendrier propose le 1er de chaque mois à partir de 10 heures de nouvelles dates pour le mois à venir .

Prix : Haut-de-gamme — environ 4800 sek pour déjeuner et dîner – pairing autour de 1650 sek. Menu dégustation uniquement Style de cuisine : cuisine gastronomique nordique moderne, avec des influences japonaises raffinées.

Ambiance : intime, exclusive et luxueuse, très soignée, élégante

Terrasse : non (ou exceptionnellement)

2. Seafood gastro

Situé sur le quai de Södra Blasieholmshamnen, au sein du prestigieux Grand Hôtel de Stockholm, Seafood Gastro s’installe dans les anciens locaux de Rutabaga (autre restaurant végétarien du chef), situés à droite de l’entrée du grand hôtel mais l’espace a été réaménagé pour accueillir ce nouveau projet ambitieux.

Une fois la porte franchie, le ton est donné : sophistication nordique mêlée de chaleur subtile. L’architecture intérieure joue sur les lignes épurées, les matériaux naturels (bois clair, finitions discrètes), des accents qui évoquent la mer — que ce soit par des teintes, des textures ou l’éclairage. 

L’éclairage est soigné, souvent tamisé le soir, avec des points lumineux qui mettent en valeur les tables et les plats. Il n’y a pas de décorum excessif : l’élégance est dans la subtilité plutôt que dans l’ostentation. Le restaurant propose une mise en scène raffinée, où l’espace respire ; le décor ne distrait pas de l’expérience culinaire, mais la sublime.

Seafood Gastro adopte une vision généreuse du “seafood” : non seulement poissons et crustacés, mais aussi algues, plantes côtières, parfois même des oiseaux marins, selon ce que la nature locale offre. C’est ce que le chef Mathias Dahlgren appelle parfois “aquatic thinking” : penser en terme d’écosystème marin, de produits vivants ou proches de l’eau, dans toute leur diversité.

Dans l’assiette, la mer prend des formes multiples. Les textures se superposent, les saveurs jouent entre le brut et le raffiné. L’acidité d’un yuzu japonais vient caresser la douceur d’un homard poché, le croustillant d’une algue sauvage contraste avec la tendreté d’un tartare d’omble chevalier. Les plats se succèdent comme une partition marine — une dégustation construite, progressive, où chaque bouchée révèle une facette nouvelle de cet écosystème aquatique.

Le service est précis, presque chorégraphié, mais jamais rigide. Les plats sont racontés, les ingrédients expliqués — avec cette touche de pédagogie discrète propre aux grandes maisons. Le vin, lui, est choisi parmi une cave impressionnante de plus de deux mille références, mais toujours en résonance avec la mer. Ici, un vin nature autrichien pour souligner l’iode d’un coquillage cru, là un blanc bourguignon tendu pour soutenir la profondeur d’un bouillon d’algues.

Informations pratiques

Adresse : Grand hôtel, Blasieholmen 6, Stockholm
Site internet

Horaires : Ouvert le vendredi pour le déjeuner (12h-17h) Ouvert du mercredi au samedi pour le dîner et le dîner (18.30 à 00h00) Le calendrier de réservation est disponible en ligne Deux menus : un menu sélection composé de 10 services et un menu dégustation composé de 17 services. Le menu sélection est aceesible pour le déjeuner du vendredi mais aussi pour le dîner du mercredi et du jeudi. Le menu dégustation est accessible pour tous les jours d’ouverture du restaurant.

Prix : Haut-de-gamme — Menu sélection 2200 sek et menu dégustation 3600 sek – sans le pairing

Style de cuisine : centrée sur les produits aquatiques (“akvatiska råvaror”) : poissons, crustacés, coquillages, mais aussi des éléments moins conventionnels comme les algues, les plantes côtières, voire les oiseaux de mer. Forte influence nordique dans les produits (provenant de la mer en Scandinavie), mais aussi des touches japonaises : utilisation de yuzu, wasabi, chawanmushi etc. Cuisine durable.

Ambiance : Le cadre est élégant, chic, adapté à une occasion spéciale ou à un dîner haut de gamme. Le Grand Hôtel contribue à cette atmosphère de prestige.

Terrasse : oui et son nom est UTE.

3. Matbaren 

À deux pas du Palais Royal et du musée National, niché dans l’enceinte prestigieuse du Grand Hôtel de Stockholm, Matbaren n’a rien d’un restaurant figé dans le formalisme du grand luxe. Bien au contraire : derrière sa façade discrète, cet établissement imaginé par le chef étoilé Mathias Dahlgren offre une vision moderne et accessible de la haute cuisine.

Dès l’entrée, le ton est donné. Ici, pas de nappes amidonnées ni de silences pesants : l’atmosphère est chaleureuse, presque familiale, mais toujours maîtrisée. Le décor mélange sobriété scandinave, textures naturelles, bois clair et design épuré. La cuisine ouverte, pièce maîtresse du lieu, crée un lien direct entre chefs et convives, dans un esprit de transparence et de convivialité. Certains clients choisissent même de s’attabler au comptoir en U, face aux fourneaux, pour vivre le ballet des cuisiniers en temps réel.

La carte reflète cette philosophie. Pensée autour de petits plats de saison, à partager ou à enchaîner, elle joue sur les contrastes entre terroir suédois et inspirations venues d’ailleurs. On passe sans transition d’un tataki de wagyu à une joue de porc braisée servie avec pain de seigle et purée de céleri, ou encore à un turbot poêlé au sureau et œufs de caille. Des touches végétales, des influences asiatiques, et toujours une exécution précise qui évite le superflu.

Dahlgren, auréolé d’un Bocuse d’Or et ancien chef du restaurant Matsalen (deux étoiles Michelin aujourd’hui fermé), livre ici une version plus détendue mais non moins exigeante de sa cuisine. Matbaren, littéralement “le bar à plats”, est un lieu de liberté culinaire, où l’on mange selon sa faim et son humeur, en pleine élégance mais sans contraintes.

Pour les amateurs de gastronomie à la recherche d’un repas raffiné sans raideur, Matbaren est une halte idéale : un pont entre l’excellence et le plaisir, entre le quotidien et l’exceptionnel, au cœur du Stockholm contemporain.

Informations pratiques

Adresse : Södra Blasieholmshamnen 6, 103 27 Stockholm
Site internet

Horaires
Déjeuner
Mardi à vendredi, de 12h00 à 13h30
Dîner
Lundi à samedi, de 18h00 à 00h00
Fermé : Dimanche

Prix : les prix des plats varient généralement entre 225 et 385 SEK, selon le choix et la composition du plat. Un menu dégustation est également proposés, offrant une sélection de 4 plats à un tarif fixe : 1095 sek
Carte du restaurant

Style de cuisine : bistronomie moderne, produits nordiques locaux et influences internationales, gastronomie à la fois décontractée et raffinée

Ambiance : L'ambiance de Matbaren est chaleureuse et élégante. Le design intérieur, signé par Ilse Crawford, combine des éléments scandinaves contemporains avec une touche de confort. Le restaurant dispose d'une grande barre de comptoir en acier inoxydable, autour de laquelle les clients peuvent s'installer, créant une atmosphère conviviale et interactive. Les chaises en bois rouge vif et le revêtement de sol en carreaux de céramique ajoutent une touche de modernité au décor.

Terrasse : non

4. Operakällaren

Operakällaren se trouve dans le bâtiment même de l’Opéra royal de Stockholm, sur la place Karl XII. Le nom “Operakällaren” signifie littéralement « la cave de l’opéra », en référence à ses origines : depuis 1787, il existait déjà sous ce nom une taverne ou un établissement de restauration dans les caves de l’opéra de Gustav III.

La façade du bâtiment est imposante, dans le style classique de l’Opéra inauguré à la fin du XIXᵉ siècle, avec des détails architecturaux soignés. Le bâtiment combine majesté, symétrie, pierre, et des éléments décoratifs élégants, fidèles à son statut d’édifice public prestigieux.

A l’intérieur, Operakällaren déploie un décor somptueux d’inspiration baroque. Lustres en cristal, boiseries sculptées, miroirs dorés et fresques murales créent une atmosphère à la fois fastueuse et feutrée. Chaque détail, du parquet ancien aux nappes immaculées, évoque le raffinement d’une autre époque, tout en accueillant une gastronomie résolument contemporaine.

La cuisine d’Operakällaren marie tradition et innovation avec une précision d’orfèvre. C’est une cuisine de haute voltige, à la fois enracinée dans le terroir nordique et ouverte aux influences françaises.

Parmi les plats phares, la terrine de foie gras nature, subtilement relevée de pistaches croquantes et accompagnée d’un ananas flambé au caramel, donne le ton. Les coquilles Saint-Jacques de Fröya, servies avec une crème de chou-fleur et parfumées à la truffe du Périgord, jouent sur la délicatesse. Plus rustique mais tout aussi précis, le tartare de bœuf s’impose comme un classique maîtrisé, tandis que le filet de jeune renne, en croûte d’épices et nappé d’un jus de gibier à la truffe, rend hommage aux saveurs nordiques avec une rare élégance. Une partition gastronomique qui conjugue savoir-faire, raffinement et audace.

Informations pratiques

Adresse : Karl XII’s Torg 3, 11147 Stockholm
Site internet

Horaires : du mardi au samedi de 18h à 1h du matin.

Prix : Menu dégustation à 3400 sek, Menu à la carte 2200 sek, wine pairing entre 1200 et 7500 sek.
Carte du restaurant

Style de cuisine : cuisine gastronomique alliant traditions françaises et saveurs nordiques, alliant finesse et modernité.

Ambiance : élégante et chaleureuse, entre décor baroque somptueux et service attentif, offrant un cadre à la fois raffiné et accueillant.

Terrasse : non

5. Bistro Bestick

Bistro Bestick se décline en deux adresses à Stockholm, chacune avec une façade qui lui est propre : à Norrmalm, la devanture moderne et épurée affiche une élégance discrète, tandis qu’à Gamla Stan, le restaurant arbore une façade plus traditionnelle, en harmonie avec le charme historique du quartier.

Dans les deux cas, l’intérieur mêle confort et style — contemporain à Norrmalm, chaleureux et intimiste à Gamla Stan — offrant un cadre idéal pour découvrir une cuisine qui marie habilement classiques suédois et influences internationales.

Chez Bistro Bestick, la cuisine rend hommage aux traditions suédoises tout en s’ouvrant à des touches internationales. Le chef mise sur des produits locaux de qualité — viande suédoise, poisson frais, légumes de saison — travaillés avec finesse mais sans prétention.

Les classiques, comme les boulettes de viande maison ou le poisson poêlé au beurre noisette, sont revisités avec élégance. Une cuisine simple en apparence, mais exécutée avec précision, qui séduit par son authenticité et sa générosité.

Informations pratiques

Adresse : Bistro bestick Gamla stan Skeppsbron 10, 111 30 Stockholm
Bistro bestick city Bryggargatan 8, 111 21 Stockholm
Site internet

Horaires valables pour les deux restaurants
Lundi à vendredi : dès 11h jusqu’à tard
Samedi et dimanche : dès 12h jusqu’à tard
Le déjeuner est servi de 11h00 à 14h00.
Entre 11h00 et 16h00, les classiques du Bistro seont proposés.
La cuisine reste ouverte toute la journée.

Prix : lunch 160 à 200 kr pour un déjeuner, 500–1000 kr pour un dîner
Carte du restaurant city
Carte du restaurant à Gamla stan

Style de cuisine : cuisine suédoise moderne, mélange de classiques traditionnels (husmanskost) et d’influences internationales, parfois asiatiques

Ambiance: accueillante, adaptée aussi bien aux touristes qu’aux habitués. Service globalement apprécié, mais parfois variable selon l’affluence.

Terrasse : oui, extérieure, ouverte au printemps/été, abritée et agréable

6. Tak 

Dès son arrivée sur la place Brunkeberg, TAK impose sa silhouette brute et contemporaine, campée dans un bâtiment brutaliste qui tranche avec l’architecture classique environnante. Sa grande terrasse invite à une pause urbaine tandis que le rooftop promet, lui, une vue panoramique spectaculaire sur la capitale suédoise.

À l’intérieur, l’atmosphère se fait immédiatement plus douce. Le design combine avec élégance la sobriété scandinave et la délicatesse japonaise : matériaux naturels, lignes épurées, mobilier minimaliste. L’espace se déploie en plusieurs ambiances, entre le restaurant principal, le Raw Bar et l’Izakaya, offrant à chaque visiteur une expérience unique.

Côté cuisine, TAK marie avec audace les saveurs nordiques à l’art culinaire japonais. Les produits locaux et de saison, qu’il s’agisse de poissons fumés ou de légumes racines, sont sublimés par des techniques précises et des associations surprenantes. Le résultat ? Des plats comme la tempura de salsifis accompagnée d’œufs de poisson kalix, ou le sashimi de maquereau nappé de ponzu, qui ravissent autant le palais que les yeux.

Au-delà des saveurs, TAK se distingue par son atmosphère élégante mais chaleureuse, un lieu où la rigueur du design rencontre la convivialité d’une cuisine inventive. Une adresse incontournable pour qui souhaite goûter à la modernité culinaire nordique dans un cadre raffiné.

Informations pratiques

Adresse : Brunkebergstorg 2, 4, 111 51 Stockholm
Site internet

Horaires

Restaurant :   
Lundi à vendredi : 11h30 14h00 et 17h 00h00   
Samedi : 17h 00h00   
Dimanche : fermé

Bar & terrasse :   
Lundi à jeudi : 16h à 00h00   
Vendredi : 16h à 01h00   
Samedi :

Prix : lunch prix moyen haut de 260 à 450 sek le plat, pour le dîner comptez plutôt 600 à 800 sek pour un dîner
Carte du déjeuner
Carte du dîner

Style de cuisine : fusion nordique japonaise — ingrédients suédois de saison alliés à des techniques japonaises.

Ambiance: chic, moderne, lumineuse, à la fois élégante et décontractée. Peu pretentieuse malgré le standing, avec un décor épuré d’inspiration nordique et japonaise

Terrasse : oui — TAK dispose d’une bar & terrasse sur le toit (rooftop) avec une vue panoramique sur Stockholm mais qui ne propose pas l’intégralité de la carte du restaurant

7. Smak

Located at 14 Oxtorgsgatan in the Norrmalm district, Smak stands out with its understated and elegant façade. The discreet sign signals a refined culinary experience, inviting passersby to enter a place where taste takes centre stage.

Inside, Smak offers a warm and contemporary atmosphere. The decor blends natural and modern elements, with touches of wood and soft lighting creating an intimate ambiance. Large windows let in natural light, adding to the conviviality of the space. The layout is designed to foster a pleasant dining experience, with well-spaced tables and attentive service.

Smak’s cuisine is built on an innovative concept: each dish is named after its main flavour, allowing patrons to compose their own tasting menu by choosing three, five or seven flavours. Portions are designed to offer variety without weighing down the meal. The menu draws inspiration from cuisines around the world, while emphasizing local and seasonal ingredients.

Sample dishes: • Ginger: A salmon tartare spiced with fresh ginger, served with a light emulsion. • Coriander: A cold cucumber and coriander soup, accompanied by toasted hazelnut pieces. • Truffle: Homemade ravioli filled with wild mushrooms, topped with a creamy truffle sauce. • Vanilla: A delicate Madagascar vanilla dessert, accompanied by a compote of red berries. Each dish is paired with a carefully selected wine to complement the flavours, offering perfect harmony between food and drink.

Practical information

Address: Oxtorgsgatan 14, 11157 Stockholm
Wesite

Hours:
Lunch: Monday to Friday, 11:00 AM to 2:00 PM
Dinner: Monday to Saturday, from 5:00 PM to midnight
Closed on Sunday

Prices: • Lunch approx SEK 185 • Dinner: one flavour SEK 160, three flavours SEK 475, five flavours SEK 695, seven flavours SEK 845
The restaurant menu

Menu style: Modern international cuisine based around an original concept: selecting dishes by flavour (ginger, coriander, truffle, etc.). Each “flavour” corresponds to a refined small plate, with the option of tasting menus of 3, 5 or 7 courses. Inspirations are global, with Nordic, Asian, or South American influences.

Ambience: Chic yet relaxed, with modern décor, subdued lighting and warm service. Ideal for a dinner for two or a meal among friends curious to explore new flavour combinations.

Terrace: None

8. Luzette

Situated in the heart of Stockholm’s central station, Luzette is distinguished by its elegant, modern façade, harmoniously integrated into the station’s historical architecture. The entrance is subtle yet welcoming, inviting both travellers and locals to discover a place where time seems to pause.

À l'intérieur, Luzette offre une atmosphère raffinée et lumineuse. Les hauts plafonds, les grandes fenêtres et l'éclairage soigné créent un espace aéré et chaleureux. Le décor mêle harmonieusement des éléments classiques et contemporains, avec des touches d'art et de design suédois. L'ambiance est à la fois élégante et décontractée, idéale pour un repas d'affaires, un déjeuner entre amis ou une pause gourmande avant un voyage.

La cuisine de Luzette s'inspire des brasseries françaises traditionnelles, tout en y apportant une touche suédoise. Le menu propose une sélection de plats classiques, préparés avec des ingrédients de qualité, dont une grande partie provient de leur propre culture à Ulriksdals Värdshus.

On y savoure un gratin de coquilles Saint-Jacques délicatement parfumé à la truffe noire, un saumon rôti accompagné de vinaigrette au homard et œufs de saumon, ou encore des quenelles de brochet nappées d’une sauce Nantua onctueuse.

Informations pratiques

Adresse : Centralplan 25, 11120 Stockholm
Site internet

Horaires
Du lundi au vendredi : dès 7h30 à 22 h
Samedi : de 12h à 22h
Dimanche : 12h00 à 17h00.

Prix : moyen déjeuner autour de 220 sek, dîner budget plus élevé autour de 700-800 sek dans les vins.
Carte du restaurant

Style de cuisine : style brasserie française, mettant en valeur des produits frais, locaux et de saison. Les saveurs sont équilibrées, avec une attention particulière à la présentation et aux textures, mêlant souvent tradition et modernité.

Ambiance: raffinée et décontractée, clientèle hommes d’affaires mais aussi familles, .

Terrasse : oui intérieure à la gare et extérieure.

9. Tegelbacken

À quelques pas du parlement national, le restaurant Tegelbacken s’ouvre sur les eaux tranquilles de Norrström. La façade discrète de l’établissement ne cherche pas à attirer l’attention par l’exubérance, mais par une élégance maîtrisée. De grandes baies vitrées encadrent l’entrée et offrent, dès l’extérieur, un aperçu de ce qui attend le visiteur à l’intérieur : un lieu pensé pour le plaisir des sens.

Pousser la porte de Tegelbacken, c’est entrer dans un monde coloré et raffiné. Loin des clichés scandinaves minimalistes, l’intérieur ose les contrastes : fauteuils en velours rose, banquettes moelleuses, luminaires dorés et murs habillés de teintes vives. L’ambiance est à la fois chic et décontractée, comme si l’on entrait dans un salon imaginé par un décorateur amoureux des matières et de la lumière. Le bar, habillé de marbre rose et de laiton, donne le ton d’un lieu où l’on prend le temps — de boire un cocktail, d’observer, de discuter.

Mais c’est à table que Tegelbacken affirme pleinement son identité. La cuisine, conçue autour de plats de taille moyenne, invite à la diversité. Ici, pas de menu figé : on pioche, on partage, on explore. Le chef propose une carte résolument moderne, aux influences multiples mais toujours cohérente.

Un hamachi aux notes de yuzu et de pamplemousse rivalise avec un tortellini à la crème de truffe ou un contre-filet de bœuf grillé servi avec tartelette d’oignon et beurre à l’ail. Les plats, bien pensés et finement exécutés, jouent avec les textures et les saveurs, sans jamais tomber dans la démonstration.

Informations pratiques

Adresse : Tegelbacken 2, 11152 Stockholm
Site internet

Horaires
De mardi à samedi à partir de 17 heures.
Fermé le dimanche

Prix : Déjeuner de 250 à 295 sek, 500–1000 kr pour un dîner
Carte du restaurant

Style de cuisine : petits plats à partager, influences européennes, touches modernes / crossover, créativité dans les combinaisons (ex : saumon Frøy, yuzu, jalapeño, shiso, ou noix de Saint Jacques avec gingembre, citronnelle …)

Ambiance: chaleureuse, cosy, colorée, avec une dose de glamour..

Terrasse : emplacement au bord de l’eau, avec vue sur Vasabron et le bâtiment du Parlement.

10. Rolfs kök

Situé au 41, Tegnérgatan dans le quartier de Norrmalm à Stockholm, Rolfs Kök affiche une façade discrète, presque austère, qui trahit peu de l’effervescence qui règne à l’intérieur. En surface, des vitrines simples, peu d’ornements, mais un numéro bien marqué, une porte qui invite. Ce qui attire l’œil, c’est moins le clinquant que la qualité implicite : un restaurant établi, soigné, sérieux. Le lettrage est sobre, la signalétique minimale.

Le mobilier mêle bois clair à des touches sombres, parfois des éléments métalliques. Les luminaires sont souvent nus, des ampoules suspendues sans abat-jour, misant sur l’ambiance intime et presque rustique. L’éclairage est doux, suffisamment tamisé pour créer une atmosphère de dîner, mais assez clair pour mettre en valeur les plats. La cuisine, complètement ouverte, est visible depuis le bar: le client peut observer le travail des chefs. 

La cuisine de Rolfs Kök adopte une ligne claire : des plats nordiques/traditionnels revisités, avec une forte attention aux ingrédients saisonniers et locaux. Le style évite tout effet de luxe ostentatoire, mais ne sacrifie pas pour autant la sophistication. Chef Rolfs Kök, la cuisine raconte une histoire de terroir et de maîtrise. On commence souvent par une bisque de langoustines, riche et parfumée, servie brûlante. Puis vient la poitrine de cochon confite, croustillante à l’extérieur, fondante à cœur, accompagnée de chou mariné.

La morue, cuite au beurre noisette, célèbre la mer avec sobriété, tandis que les joues de bœuf braisées rappellent les plats du dimanche, relevées d’une touche de truffe. En dessert, une crème brûlée ou un fondant au chocolat vient clore l’expérience avec justesse, sans fioritures.

Informations pratiques

Adresse : Tegnérgatan 41, 111 61 Stockholm
Site internet

Horaires 
Lundi à jeudi : de 11h30 à 00h00
Vendredi : de 11h30 à 01h00
Samedi : de 17h à 01h00
Dimanche : de 17h00 à 00h00
Déjeuner de 11h30 à 17h

Prix : Moyen haut entre 300 et 500 sek pour un déjeuner, menu affaires à 425 sek, pour le dîner comptez entre 1000 et 1500 sek pour un dîner
Carte du restaurant

Style de cuisine : cuisine moderne nordique mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. Approche créative mais épurée, avec un fort accent sur la fraîcheur, la durabilité et l'authenticité des saveurs scandinaves.

Ambiance: ambiance bistrot, atmosphère chaleureuse, accueillante, simple mais soignée.

Terrasse : oui, extérieure, ouverte au printemps/été, abritée et agréable