Los 10 restaurantes donde comer en Östermalm

Al este de Estocolmo, el barrio de Östermalm se impone como uno de los más distinguidos de la capital sueca. Barrio elegante por excelencia, se ha labrado una sólida reputación en el mundo de la gastronomía, con una concentración notable de restaurantes con estrellas y locales dirigidos por chefs de renombre.

La escena culinaria local da protagonismo a la cocina escandinava contemporánea, donde los productos de temporada, procedentes del terruño nórdico, se trabajan con rigor y creatividad. La nueva cocina nórdica está omnipresente, impulsada por un enfoque tanto sostenible como respetuoso con la autenticidad de los sabores.

Aquí está nuestra selección

1. Prinsen, una institución culinaria

En Estocolmo, pocas direcciones encarnan tan bien la elegancia atemporal y el patrimonio culinario sueco como el restaurang Prinsen. Situado en el exclusivo barrio de Östermalm, este lugar cargado de historia seduce con su ambiente cálido y sofisticado, donde se conjugan la convivialidad y el refinamiento.

Fundado en 1897 bajo el nombre de Café du Prince, Prinsen es uno de los establecimientos más antiguos de la capital que aún funciona en su ubicación original. Detrás de su discreta fachada se esconde una decoración evocadora de principios del siglo XX: techos altos, maderas talladas, espejos de época y alcobas acogedoras — algunos elementos que se han conservado desde una emblemática renovación en 1916.

Lugar preferido de artistas, escritores, intelectuales y figuras del mundo empresarial, Prinsen durante mucho tiempo funcionó como un salón cultural no oficial. Hoy en día, sigue siendo un punto de encuentro muy apreciado, ya sea para una comida tradicional en familia, un almuerzo de negocios o una copa entre amigos en un ambiente clásico pero relajado.

Prinsen celebra la tradición culinaria sueca a través de un menú basado en los grandes clásicos del país. Biff a la Rydberg, Wallenbergare, albóndigas caseras… Todos platos emblemáticos, preparados con esmero, que cuentan la historia del territorio nórdico. Algunos están sutilmente modernizados, ofreciendo un buen equilibrio entre el respeto por las recetas de antaño y una mirada contemporánea sobre la gastronomía local.

Información práctica

Dirección : Mäster Samuelsgatan 4, 111 44 Stockholm a pocos pasos de la estación Östermalmstorg
Sitio web

Horario:
Lunes: 11:30–22:30
De martes a jueves: 11:30–23:30
Viernes y sábado: hasta la 01:00
Domingo: 13:00–22:30

Precios: gama media a alta — alrededor de 350 kr para el almuerzo, 400–800 kr para la cena
Menú del restaurante

Estilo de cocina: sueca, francesa, nórdica, clásica — con opciones vegetarianas indicadas

Ambiente: cálido, sofisticado pero sin pretensiones

Terraza: sí, a veces ofrece terraza exterior según la temporada

2. Lisa Elmqvist: cuando el mar se encuentra con la elegancia sueca...

Situado en el emblemático mercado de Östermalm, un edificio de ladrillo del siglo XIX catalogado como uno de los mercados más bellos de Europa, este restaurante encarna tanto la elegancia como la convivialidad. Se accede paseando entre los animados puestos del mercado, en medio de los aromas salinos y productos excepcionales. En esta atmósfera vibrante, los comensales se acomodan en el corazón de la acción, en una decoración cuidada donde cómodos bancos y sillones de diseño ofrecen confort moderno sin sacrificar la autenticidad del lugar.

Inaugurado en 1926, el establecimiento es mucho más que un simple restaurante. Combina con éxito las funciones de pescadería de alta gama, tienda gourmet, bar de vinos y mesa gastronómica, todo centrado en los tesoros del mar. La casa ha sido gestionada durante cuatro generaciones por la familia Elmqvist, guardiana de un saber hacer centenario..

La carta, decididamente marina, apuesta por productos frescos sublimados mediante una ejecución sin artificios. Arenques en distintas preparaciones tradicionales (silltallrik desde 145 SEK), bandejas de mariscos, pescados nobles (lenguado, fletán, etc.) y caviar Royal Siberian (hasta 1.290 SEK) componen una oferta generosa, arraigada en la tradición nórdica pero abierta a paladares exigentes.

Sin olvidar, por supuesto, las ensaladas suecas imprescindibles: la de gambas, la deliciosa combinación de remolacha, queso de cabra y miel, o una de mis favoritas, la Muskösallad — que lleva el nombre de una isla del archipiélago — compuesta de bacalao al vapor, ensalada crujiente, nueces, almendras, aguacate y huevo, todo aliñado con una sabrosa vinagreta.

Información práctica

Dirección : Östermalms Saluhall, Nybrogatan 31, 114 46 Stockholm
Sitio web

Horarios
Lunes: 11:00 – 19:00 (cocina hasta las 18:00)
Martes a jueves: 11:00 – 22:00 (cocina hasta las 21:00)
Viernes: 11:00 – 23:00 (cocina hasta las 22:00)
Sábado: 11:30 – 23:00 (cocina hasta las 22:00)
Domingo: cerrado
Acceso después de las 19:00: Entrada por Nybrogatan 31, entre Arla Unika y Smørrebröd

Precios: gama media-alta — alrededor de 400 SEK para el almuerzo, entre 500 y 1000 SEK para la cena
Menú del restaurante

Estilo de cocina: especializado en pescados y mariscos frescos, seleccionados y preparados con destreza; cocina de estilo escandinavo/sueco clásico, que pone en valor los productos del mar.

Ambiente: relajado y acogedor, con los pasillos del mercado recorridos por los clientes, puestos animados y una sensación de mercado vivo. También dispone de un wine-bar, y el ambiente refleja la mezcla entre clientes locales, habitués y turistas.

Terraza: no — el restaurante está situado dentro del mercado cubierto, por lo que la “terraza” es cubierta.

3. Konstnärsbaren (KB), el alma vintage del Estocolmo arty

Konstnärsbaren, apodado KB, abrió sus puertas en 1931. Situado en la planta baja de la Konstnärshuset (“Casa de los Artistas”), un edificio declarado monumento histórico desde 1999, originalmente fue una cafetería frecuentada por artistas, luego se transformó en restaurante conservando su vínculo íntimo con la escena artística local.

Diseñado por el arquitecto Ludvig Peterson, fue terminado en 1898 e inaugurado el 7 de enero de 1899. Su fachada de piedra caliza de Portland está ricamente esculpida: ventanas trilobuladas, balaustradas ornamentadas, mosaicos y decoraciones inspiradas en Italia y España del siglo XVI. El mosaico monumental sobre la fachada, obra de Gottfrid Kallstenius, representa a las musas de la pintura, la arquitectura y la escultura. El lugar se considera hoy una institución del panorama gastronómico de Estocolmo, un símbolo vivo de la tradición y la cultura de la ciudad..

Konstnärsbaren ofrece una cocina sueca clásica (husmanskost) enriquecida con influencias internacionales. Se pueden encontrar platos emblemáticos como el Toast Skagen, los Wallenbergare (medallones de ternera), el Isterband (salchicha sueca), salchicha tradicional servida con remolachas encurtidas y papas con hierbas, a menudo acompañada de una salsa de vino tinto: un plato rústico y sabroso.

Todo se sirve en un entorno impregnado de historia y arte: las paredes están decoradas con frescos realizados por grandes artistas suecos, lo que añade un toque único a la experiencia culinaria.

Información práctica

Dirección : Smålandsgatan 7 111 46 Stockholm
Sitio Web

Horarios Restaurante:
Lunes–Martes: 11:30 – 23:00
Miércoles–Viernes: 11:30 – 00:00
Sábado: 12:00 – 00:00
Domingo: cerrado
Bar:
Lunes–Martes: 16:00 – 23:00
Miércoles–Viernes: 16:00 – 00:00
Sábado: 14:00 – 00:00
Domingo: cerrado

Precios: gama media a alta — aproximadamente 350 SEK para un almuerzo, entre 600 SEK y bastante más para una cena.
Menú del restaurante

Estilo de cocina: cocina sueca clásica (husmanskost), con un toque de refinamiento e influencias internacionales.

Ambiente: ambiente cálido, elegante y auténtico, con una fuerte identidad artística e histórica. Decoración inalterada desde 1931: bancos de madera roja, paredes adornadas con frescos, ambiente acogedor y clásico. Un público variado: habitués con estilo, amantes del arte, profesionales, turistas… Una atmósfera que combina bohemia y refinamiento.

Terraza: sí, cuentan con terraza exterior, con servicio de la carta completa (incluidos snacks), ideal para aprovechar el sol.

4. Villa Dagmar, un restaurante en un jardín secreto

Inaugurado en la primavera de 2020, Villa Dagmar, un elegante boutique-hotel, ocupa un edificio de estilo Jugendstil erigido en 1870 por A. P. Nilsson y cuidadosamente renovado por el arquitecto Per Öberg y los equipos de Tengbom, respetando su carácter histórico. El diseño mezcla influencias clásicas y toques contemporáneos, inspirándose en la villa de Dagmar Bergsten en Båstad así como en los palacios italianos del Renacimiento, ofreciendo una atmósfera de villa urbana refinada.

Villa Dagmar toma su nombre de una época dorada de los años 1920–1930, durante la cual la familia Bergsten poseía una villa inspirada en las elegantes residencias italianas, en particular la Villa San Michele, diseñada por Axel Munthe. Además, el nuevo hotel inaugurado en 2020 se encuentra en el mismo edificio donde Axel Munthe residió en su momento, reforzando así el vínculo histórico entre estas dos figuras.

El atrium o jardín interior es el verdadero corazón palpitante del hotel: un espacio cubierto por un hermoso techo de vidrio inspirado en el British Museum, que evoca un patio mediterráneo bañado por la luz, donde se puede tomar una copa, almorzar o cenar.

El restaurante Dagmar, dirigido por el chef Niclas Jönsson (también al frente del reconocido Aloë) y con Matias Åslund al mando de la cocina, ofrece una cocina de inspiración mediterránea que combina frescura, autenticidad y un espíritu escandinavo contemporáneo. Los platos se elaboran con ingredientes frescos y de temporada, en una cocina abierta que destaca el saber hacer artesanal.

Una selección de pizzas napolitanas con ingredientes auténticos y cuidadosamente combinados, risottos, pastas y otros platos como schnitzel o entrecot acompañados de verduras mediterráneas, sin olvidar postres italianos como el affogato o el helado.

Información práctica

Dirección: Nybrogatan 25–27, 114 39 Stockholm
Sitio web

Horarios de verano del 30 de junio al 17 de agosto
Lunes a miércoles: 12:30 – 23:00
Jueves a sábado: 12:30 – medianoche (00:00)
Domingo: 12:30 – 23:00

Precios: medio a alto: 350 SEK para el almuerzo, 700 SEK para la cena
Menú del restaurante

Estilo de cocina: una cocina mediterránea moderna y refinada, dirigida por los chefs Niclas Jönsson y Daniel Höglander (ambos de Aloë), que destaca la frescura de los productos de temporada en un ambiente cálido y abierto.

Ambiente: cálido y contemporáneo. Es un lugar donde la elegancia mediterránea se encuentra con el diseño nórdico, en un espacio tanto moderno como acogedor.

Terraza: terraza en la azotea, un espacio tranquilo y elegante con mobiliario lounge, vegetación de temporada y vistas a los tejados de Östermalm. Se sirven pequeñas tapas creativas, cócteles y vinos, que resaltan productos locales o de inspiración mediterránea.
 

5. Astoria en tres actos: chic, vibrante, contemporáneo

La brasserie Astoria es un restaurante elegante situado en el corazón de Östermalm, en Estocolmo, en un edificio histórico de los años 1870. Antiguamente un cine emblemático, Astoria fue transformado en una brasserie moderna por el chef con estrella Michelin Björn Frantzén y su grupo, Frantzén Group.

Ofrece una cocina europea clásica con un toque contemporáneo. El menú incluye platos como ostras Rockefeller, vieiras con caviar Osciètra, patatas fritas de pato y especialidades suecas como el caviar de vendace. Algunos platos se preparan directamente en la mesa del cliente, añadiendo una dimensión teatral a la experiencia culinaria.

El restaurante ocupa 1.200 m² distribuidos en dos niveles, con un gran comedor, un bar generoso, una sala privada y un comedor íntimo llamado "Lilla a" con entrada propia. El interior combina elementos clásicos y modernos, creando una atmósfera cálida y acogedora.

La cocina ofrece platos como la lenguado al vapor con arroz japonés (mantequilla blanca con rábano picante, pepino marinado, huevas de trucha y eneldo), la pizza con huevo de vendace, o también el tataki de salmón ennegrecido (aguacate, arroz japonés, zanahorias, repollo rojo, furikake, berros de cilantro, rábanos y ponzu).

Información práctica

Dirección: Nybrogatan 15, 114 39 Stockholm
Sitio web

Horarios regulares (fuera de verano)
Lunes a miércoles: 11:30 – 00:00
Jueves y viernes: 11:30 – 01:00
Sábado: 12:00 – 01:00
Domingo: 12:00 – 00:00

Horarios de verano de mitad de junio a mitad de agosto
Domingo a jueves: 12:00 – 00:00
Viernes y sábado: 12:00 – 01:00

Precios: Los precios varían entre 235 SEK y 645 SEK por plato, con entradas alrededor de 200 SEK y platos principales que frecuentemente superan los 300 SEK, llegando hasta 500 SEK para platos como el tournedos flambeado con coñac.
Menú del restaurante

Estilo de cocina: una cocina europea refinada, inspirada en las tradiciones francesa, italiana y asiática, con un toque contemporáneo firmado por el chef con estrella Michelin Björn Frantzén.

Ambiente: elegante, relajado y animado, ideal para una cena refinada o una salida entre amigos.

Terraza: sí, la Brasserie Astoria cuenta con una terraza exterior que permite disfrutar de las comidas al aire libre durante los meses más cálidos. Es un lugar popular para saborear platos clásicos mientras se observa la animación del barrio.

6. Ekstedt, la mesa donde Escandinavia arde de innovación

Ubicado en una calle discreta del exclusivo barrio de Östermalm en Estocolmo, el restaurante Ekstedt podría pasar casi desapercibido. Pero tras su sobria fachada se esconde uno de los establecimientos más singulares de la escena gastronómica nórdica. Aquí, todo se cocina con fuego de leña. Ni gas, ni electricidad en la cocina — solo brasas, humo y llamas. Una verdadera declaración de intenciones.

Desde la entrada, se marca el tono: el interior, concebido como una extensión de la cocina primitiva, combina materiales en bruto — madera quemada, acero ennegrecido, cuero envejecido — con una atmósfera tenue, casi acolchonada. La luz, cálida y envolvente, recuerda al resplandor de una hoguera. Un contraste sutil entre la rusticidad escandinava y la elegancia urbana.

El espacio es a escala humana, íntimo sin resultar agobiante. La mirada se dirige naturalmente hacia la cocina abierta, donde las llamas bailan bajo las cacerolas suspendidas. El fuego, aquí, no es solo una herramienta: es el corazón palpitante del restaurante.

El chef Niklas Ekstedt, creador del proyecto, hizo una apuesta audaz: volver a la raíz, al fuego, a la lentitud. Inspirado por las tradiciones culinarias nórdicas, ideó un menú completamente preparado a la llama. El pescado se ahúma sobre tablas de abedul, la carne se cocina a la brasa, y las verduras se asan bajo la ceniza. Las técnicas son antiguas, pero la ejecución es sorprendentemente moderna.

Cada plato del menú degustación — ofrecido en varias etapas — cuenta una historia de temporada, de territorio, de textura. Un bacalao delicadamente ahumado se acompaña de una crema de huevos al fuego de leña. Los hongos de los bosques suecos son realzados por una reducción caramelizada de abeto. Aquí, la sencillez nunca es sinónimo de facilidad, sino de intensidad.

Información práctica

Dirección: Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm

Sitio web

Horario habitual
Martes a viernes: 17:00 – 01:00
Sábado: 15:30 – 01:00
Domingo y lunes: cerrado
Cierre anual: del 20 de junio al 23 de junio

Precios: Menú degustación a 2900 SEK, maridaje de vinos seleccionado: 2900 SEK, maridaje de jugos: 1000 SEK, maridaje mixto (vinos y jugos): 1400 SEK
Menú del restaurante

Estilo de cocina: Ekstedt ofrece una cocina escandinava tradicional reinventada, donde todos los platos se cocinan al fuego de leña, ahumados o asados según técnicas ancestrales, valorizando los productos locales.

Ambiente: El espacio es cálido y elegante, con un interior de madera, cuero y piedra. La cocina abierta permite ver a los chefs cocinar al fuego, reforzando el aspecto artesanal.

Terraza: sí, el restaurante cuenta con una terraza de temporada, abierta durante los días soleados, ideal para disfrutar de una comida al aire libre.

7. Sturehof, un aliento marino en el corazón de la ciudad

Sturehof está ubicado en un edificio histórico en el corazón del animado barrio de Stureplan, conocido por su intensa vida social. Su fachada clásica y elegante se integra perfectamente con la arquitectura tradicional de esta zona donde se cruzan negocios, salidas y eventos sociales.

En el interior, Sturehof ofrece un ambiente chic y acogedor. La decoración combina molduras clásicas, bancos de cuero, luminarias refinadas y toques contemporáneos. La atmósfera es a la vez cálida y sofisticada, ideal tanto para comidas de negocios como para salidas con amigos.

En Sturehof, el mar es el protagonista con platos que celebran los sabores nórdicos en toda su autenticidad. Así, se encuentra un gravlax casero, salmón delicadamente marinado en eneldo, acompañado de una salsa suave de mostaza que evoca los sabores clásicos de la región. Los amantes de los productos del mar no se pueden perder los arenques marinados, presentados en varias versiones y servidos con patatas y crema fresca,una institución local.

El restaurante también ofrece un tartar de carne de res al estilo sueco, donde la frescura y la delicadeza de los ingredientes realzan un clásico reinventado. En cuanto al pescado, el pescado del día a la parrilla, acompañado de verduras de temporada y una salsa de mantequilla con limón, refleja perfectamente el compromiso del chef de trabajar con productos frescos y locales.

Información práctica

Dirección: Stureplan 2, 11435 Stockholm
Sitio web

Horario
Abierto todos los días: de 12:00 a 02:00

Precios: Para el almuerzo, cuente alrededor de 200 coronas suecas, una opción ideal para descubrir los clásicos en un ambiente relajado. La cena, por su parte, se sitúa en un rango entre 420 y 520 SEK, según los platos elegidos.
Menú del restaurante

Estilo de cocina: Sturehof ofrece una cocina nórdica clásica, centrada en los productos del mar. Pescados frescos, mariscos y especialidades suecas tradicionales son realizados con toques modernos, respetando las temporadas y los sabores locales.

Ambiente: La atmósfera es a la vez elegante y acogedora, mezclando una decoración clásica con elementos contemporáneos. El restaurante atrae tanto para comidas de negocios como para salidas con amigos, ofreciendo un ambiente cálido y animado en el corazón del vibrante barrio de Stureplan.

Terraza: Sturehof cuenta con una agradable terraza, muy popular durante los días soleados. Ofrece un entorno perfecto para un almuerzo al sol o una cena al aire libre, al ritmo efervescente de la vida social circundante.

8. Grodan, un aire de la Rive Gauche en las calles empedradas suecas

Grodan, en pleno corazón de Östermalm, uno de los barrios más animados de Estocolmo, es un restaurante fundado en 1985 que ocupa un local cargado de historia, originalmente utilizado como pub a finales del siglo XIX. La fachada, sobria pero elegante, refleja el tono del lugar: ni ostentoso ni austero, sino claramente destinado a combinar tradición y refinamiento.

El interior de Grodan evoca un ambiente clásico con encanto: molduras, techos altos, revestimientos de madera, decoración elegante, bancos de cuero y una iluminación suave. El restaurante está compuesto por varias salas: el comedor principal, un bar acogedor, salones más íntimos y una vinoteca independiente. Cada espacio juega con contrastes entre confort y sofisticación — los clientes encuentran allí la atmósfera de un lugar para comer que combina relajación y distinción.

Grodan ofrece una cocina que oscila entre los clásicos suecos (y nórdicos) e influencias europeas, utilizando productos locales de temporada. Se encuentran platos tradicionales reinterpretados: carnes, pescados, mariscos, y en ocasiones pastas o platos inspirados en la cocina francesa — una mezcla bien pensada que agrada tanto a los habituales como a los visitantes.

El servicio también da gran importancia a los vinos y a las bebidas refinadas, complementando una carta pensada para quienes buscan algo más que una comida: una experiencia culinaria completa.

Información práctica

Dirección:: Grev Turegatan 16, 114 46 Stockholm
Sitio web

Horario De lunes a jueves:
de 7:30 a 24:00 Viernes: de 7:30 a 01:00
Sábado: de 12:00 a 01:00
Domingo: de 12:00 a 22:00

Precios: Grodan se encuentra en un rango medio-alto. Para un almuerzo, el costo es aproximadamente 149 SEK. La cena oscila entre 360 y 460 SEK según los platos elegidos. Algunas especialidades, como el raggmunk (crepe de papa), se ofrecen alrededor de 245 SEK. El desayuno o platos ligeros suelen costar menos, entre 90 y 150 SEK.
Menú del restaurante

Estilo de cocina: Grodan combina tres influencias principales: la tradición sueca, toques clásicos franceses y un marcado respeto por los productos locales y de temporada. Aquí se encuentran platos emblemáticos como la fiskgryta (sopa o guiso de pescado con mejillones, camarones, alioli y crutones) o versiones modernas de clásicos suecos (puré, carne, setas, etc.). El enfoque es generoso, las presentaciones cuidadas, y el conjunto oscila entre una brasserie elegante y un restaurante clásico refinado.

Ambiente: Grodan es una institución bien establecida. Desde su fundación en 1985, el lugar cultiva un encanto algo “de viejo mundo”: suelos de madera patinados, molduras, techos decorados, pinturas de época, cómodos bancos, salones privados, un gran comedor y un bar animado. Su público es variado: habituales, profesionales, pero también clientes que desean “ver y ser vistos” en un entorno elegante. Tras el servicio, el bar suele atraer para tomar copas y cócteles en una atmósfera más relajada.

Terraza: Sí, Grodan cuenta con una terraza exterior muy apreciada en los días cálidos, especialmente en verano. El espacio exterior permite disfrutar del animado entorno de Östermalm y Stureplan, mientras se degusta el menú en un ambiente más luminoso y relajado. La terraza es frecuentada, ya que combina el placer del aire libre con el prestigio del lugar.
 

9. Wedholm fisk, la tradición sueca en versión marina

Wedholms Fisk está ubicado en el muelle de Nybrokajen, frente al agua, cerca del parque Berzelii, un lugar prestigioso que combina encanto marítimo y atmósfera urbana. El propio edificio transmite una elegancia clásica, con una fachada discreta pero cuidada, que se integra en el paisaje histórico del frente marítimo.

En el interior, Wedholms Fisk ofrece una decoración refinada que subraya su estatus de institución. Cuenta con salas bien acondicionadas y obras de arte (especialmente una sección llamada «Bærtling salongen») que aportan un toque cultural. El servicio es reconocido por ser tanto profesional como cálido, reflejando la seriedad y la atención que el restaurante dedica a cada detalle.

Wedholms Fisk está completamente dedicado a los mariscos y pescados, con un fuerte compromiso con la calidad de las materias primas y la excelencia del saber culinario. Entre los platos típicos se encuentran el lenguado a la meunière, el rape pochado (« marulk ») acompañado de espinacas y salsa de champán, así como el salmón ligero con patatas a la crema. El enfoque es clásico, a veces inspirado en la cocina francesa, siempre respetuoso con los sabores marinos.

Información práctica

Dirección: Arsenalsgatan 1 , Stockholm
Sitio web

Horario
De lunes a viernes: 11:30 – 23:00
Sábado: de 17:00 a 23:00
Cerrado los domingos

Precios: Para el almuerzo, algunos menús comienzan alrededor de 255 SEK (~23-25 €), mientras que la cena está en un rango bastante superior a los 100 euros
Menú del restaurante

Estilo de cocina: Wedholms Fisk es, ante todo, una casa dedicada al pescado y mariscos con una fuerte influencia de la cocina clásica francesa. Se utilizanabundantemente mantequilla, crema y salsas ricas, preparaciones al estilo de los años 80, pero siempre apoyadas en productos marinos de excepción. Los platos se elaboran con esmero: lenguado pochado, rodaballo a la parrilla, vieiras, salmón salvaje, etc. Platos donde el sabor del pescado se preserva, a veces realzado, pero nunca opacado.

Ambiente: Opera de elegancia discreta, Wedholms Fisk cultiva una atmósfera refinada: manteles blancos, sillones o bancos de cuero, luces tenues, servicio profesional y atento. La decoración combina clasicismo con toques nórdicos: paredes en tonos sobrios, obras de arte, una gran claraboya con vista al muelle Nybrokajen, que añade un encanto marítimo al entorno. El lugar se describe a menudo como “ligero”, silencioso, propicio para la conversación — un restaurante para momentos especiales, no para prisas.

Terraza: La terraza no siempre se destaca como una gran instalación exterior estructurada, pero las mesas al borde del muelle, cuando están abiertas, ofrecen una experiencia muy valorada, especialmente en los días soleados: la vista al agua, los barcos, el flujo del puerto, todo contribuye a un almuerzo o cena memorable.

10. Hantverket, el arte del rústico elegante en Estocolmo

A pocos pasos de Stureplan, Hantverket se impone como un homenaje a la artesanía — tanto en el plato como en la decoración. Ubicado en la planta baja de un discreto edificio de la calle Sturegatan, este restaurante de estilo contemporáneo reivindica una elegancia sin ostentación, basada en el buen hacer y el respeto por las materias primas.

En el interior, todo respira la mano del artesano: mesas robustas de madera, paredes texturizadas, detalles en cobre y bancos de carpintero convertidos en asientos cómodos. La luz suave, tamizada por lámparas minimalistas colgantes, envuelve un comedor donde uno se siente bien, entre la calidez nórdica y el diseño depurado. Aquí no hay lujo ostentoso, sino una estética pensada, sincera y funcional.

En cuanto a la cocina, el chef Fredrik Persson — varias veces finalista del prestigioso concurso “Chef del Año” — ofrece una interpretación sutil y moderna de la husmanskost, esa cocina sueca cotidiana, reinventada con finura y audacia. Los platos destacan los productos locales y de temporada, con especial atención a la textura, la cocción y el sabor puro de los ingredientes.
Entre los platos estrella se encuentran: la papa Hasselback servida con huevas de vendace, crema fermentada y cebollino; un raw biff cortado con precisión, acompañado de topinambur, queso curado y avellanas tostadas; así como platos vegetarianos de verduras asadas y salsas intensas, que compiten sin esfuerzo con las carnes y pescados.

Hantverket no se limita a alimentar: cuenta una historia. La de una cocina concebida como un oficio artístico, reflejo del lugar que la acoge.

Información práctica

Dirección: Sturegatan 15114 36 Stockholm
Sitio web

Horario
De lunes a jueves: 11:30 – 23:00
Viernes: 11:30 – 24:00
Sábado: 16:00 – 24:00
Domingo: cerrado

Precios: Hantverket se sitúa en una categoría medio-alta: al mediodía, una comida sencilla cuesta alrededor de 220 SEK, mientras que la cena, según los platos elegidos, varía entre 420 y 520 SEK.
Menú del restaurante

Estilo de cocina: La cocina de Hantverket se nutre tanto de las tradiciones suecas como de las influencias europeas. Ofrece una husmanskost moderna: platos clásicos revisados con delicadeza, ingredientes locales y de temporada, inspiraciones rústicas pero elaboradas. Entre las especialidades: Hasselbackspotatis con löjrom, smetana y cebollino; buey crudo finamente cortado (raw biff) acompañado de tupinambos, gruyère y avellanas.

Ambiente: rústico y elegante a la vez, Hantverket apuesta por el carácter “hecho a mano” (“hantverket”) visible en el mobiliario de madera maciza, las plantas decorativas y los cobres envejecidos. La atmósfera oscila entre calidez y sobriedad: decoración refinada sin ostentación, servicio profesional pero relajado. Un lugar para tomarse el tiempo — cenar para disfrutar, no para ir rápido. Un restaurante para momentos especiales..

Terraza: no tiene terraza.