Corso di cucina

Per chi desidera scoprire Stoccolma in modo diverso, un laboratorio di cucina svedese offre un’autentica immersione nella cultura gastronomica del paese.
Organizzato in uno studio di cucina professionale, questo corso permette di familiarizzare con ingredienti, tecniche e tradizioni che definiscono l’identità culinaria svedese.

Sotto la guida di uno chef locale, l’attività inizia con una presentazione dei prodotti tipici della regione utilizzati nella preparazione. A seconda del laboratorio scelto:

• Salato: I partecipanti imparano a cucinare un piatto principale tradizionale, come le köttbullar (polpette svedesi) accompagnate da purè di patate, marmellata di lingonberry, cetriolini in salamoia e una salsa specifica preparata per la ricetta. Altri piatti includono rimmad lax (salmone marinato), aringhe marinate o altre specialità regionali.
• Dolce: Gli aspiranti pasticceri imparano a preparare dolci tradizionali come hallongrotta (biscotti alla marmellata di lamponi), kanelbullar (girelle alla cannella) o tante altre prelibatezze sconosciute ai più.

Il laboratorio si conclude con un momento conviviale di degustazione, attorno a una grande tavolata dove si assapora ciò che è stato preparato. Per chi lo desidera, è possibile portare a casa le proprie creazioni.

È un’occasione per condividere, scoprire abitudini culinarie locali e tornare a casa con nuove ricette da sperimentare. Un’esperienza culinaria e culturale, aperta a tutti, che unisce competenza, convivialità e piacere dei sensi.